Bouza
La familia detrás de la bodega
La bodega nace como un emprendimiento familiar, impulsado por el amor hacia el campo y sus frutos. Creció de la mano de una premisa fundamental: el trabajo a pequeña escala ofrece siempre mejores resultados.
Para lograrlo, cuidamos y seguimos todo el proceso celosamente, desde el viñedo hasta la copa. Este es el camino para, a largo plazo, reflejar en nuestros vinos la personalidad que nos identifica.
LA CAVA
Para la correcta conservación y crianza del vino son fundamentales condiciones estrictas que mantienen en la cava. La misma conserva una temperatura de 15 grados y su humedad se mantiene encima de 75%. En estas condiciones sólo es necesario paciencia y esperar que se logre la máxima expresión de la fruta en el vino.
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VIÑA EDEN
EL LUGAR
Sobre las pedregosas sierras de Pueblo Edén se hallan los viñedos, el carácter mineral de sus suelos y la influencia oceánica, generan las condiciones ideales para la creación y producción sustentable de vinos de estilo único. A minutos de Punta del Este, sobre la panorámica Ruta 12 que nace en el Atlántico y se abre paso entre las sierras se encuentra Viña Edén, un lugar excepcional para vivir una experiencia única.
RESTAURANTE Y VISITAS: En el restaurante de Viña Edén podrás disfrutar de una cocina inspirada en productos locales y orgánicos y realizar catas de todos los vinos.
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BODEGA Garzón
Historia
Cuando Alejandro Bulgheroni y su esposa Bettina descubrieron Garzón tuvieron un sueño familiar que se hizo realidad: la bodega más emblemática de la vitivinicultura moderna en Uruguay y sus vinos premium con una personalidad intensa y un profundo sentido de pertenencia con la tierra. Con el asesoramiento del enólogo internacional Alberto Antonini aplican su filosofía que gira en torno a la elaboración de vinos que se convierten en la expresión de su origen. Completan el equipo, especialistas en vitivinicultura y cuidado del medioambiente, gastronomía, hospitality y turismo, comprometidos con este proyecto inédito a nivel mundial.
BODEGA
Sustentabilidad
El edificio de 19.050 m² posee 2,2 millones de litros de capacidad y es la primera bodega sustentable fuera de Norte América con certificación LEED (Leadership in Energy & Environmental Design), siguiendo las rigurosas exigencias del United States Green Building Council. Sin distinción de uso y funcionalidad, la certificación incluye la totalidad de su instalación, lo cual es inédito a nivel mundial.
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